Het is altijd goed om je eigen voedingspatroon eens tegen het licht te houden. Hoe gezond eet je eigenlijk, en krijg je wel de juiste voedingsstoffen binnen? En een vraag die steeds meer mensen bezighoudt: is het gezonder om geen vlees te eten?
Is vegetarisch eten gezond?
Bij een vegetarisch eetpatroon eet je allesbehalve vlees. Er is uit onderzoek gebleken dat te veel en te vaak rood en/of bewerkt vlees eten het risico op ziektes als hart- en vaatziekten, diabetes type 2 en darm- en longkanker verhoogt. Door vlees uit je menu te schrappen verlaag je dus deze risico’s en kies je voor een gezondere levensstijl. Vegetarische gerechten zijn bovendien vooral plantaardig, wat ook voordelig is voor je gezondheid.
Is het gezond om geen vlees te eten?
Vlees bevat ook nuttige voedingsstoffen zoals ijzer, vitamine B1 en B12 en eiwitten. Als je vegetarisch eet, is het van belang dat je voedingsmiddelen neemt waar voldoende ijzer, B-vitamines en eiwitten in zitten. Op die manier mis je niet die goede voedingsstoffen die je anders via vlees binnenkrijgt. Kijk dus bewust naar je voeding als je geen vlees eet en zorg voor een gevarieerd eetpatroon, waarbij je alle benodigde voedingsstoffen binnenkrijgt.
Geen vlees wel vis
Vraag je je af of geen vlees maar wel vis eten gezond is? Zeker! Het Voedingscentrum geeft expliciet aan dat vis eten goed is voor je gezondheid. Het eten van vis beschermt tegen hart- en vaatziekten en met name vette vis heeft een positief effect. Er wordt zelfs aanbevolen om minimaal een keer per week (liefst vette) vis op het menu te zetten. Het is lastig om vis te vervangen mocht je besluiten ook dit voortaan te laten staan, omdat niet precies duidelijk is waarom het zo gezond voor je is. Wel zou je dan kunnen overwegen om visoliecapsules te nemen, voor de belangrijke visvetzuren.
Effect gezondheid geen vlees
Door minder of helemaal geen vlees te eten verlaag je de risico’s op verschillende ziektes en heb je een kleinere kans op een te hoge bloeddruk. Het is wel van belang het vlees te vervangen door de juiste alternatieven, zoals peulvruchten en noten. Zorg voor een gebalanceerd voedingspatroon, zodat je alle benodigde voedingsstoffen binnenkrijgt.
Let ook op dat je niet klakkeloos kiest voor vleesvervangers maar lees altijd goed de bijsluiters. Veel vleesvervangers bevatten namelijk veel zout en/of suiker, wat weer niet zo goed is voor je gezondheid.
Wil je nagaan of je ijzergehalte en vitamine B12-gehalte nog op peil zijn na je besluit om geen vlees meer te eten? Met de gezondheidstests van Suresy kun je dit eenvoudig vanuit huis controleren.
