Krijg ik als vegetariër of vegan genoeg voedingstoffen binnen?
Test jezelf eenvoudig op de belangrijkste voedingsstoffen
Bij een vegetarisch eetpatroon eet je doorgaans geen vlees en vis. Met oog op je gezondheid is het geen probleem als je minder of geen vlees/vis eet. Je moet echter wel goed opletten dat je met je overige voeding voldoende belangrijke voedingsstoffen binnenkrijgt.
Zo komt vitamine B12 bijvoorbeeld alleen in dierlijke producten voor, dus is het belangrijk om goed in de gaten te houden of je vitamine B12-gehalte op peil is en blijft. Verder bevat vlees ook eiwitten, ijzer en vitamine B1.
Vegetariërs krijgen met oog op deze belangrijke voedingsstoffen vaak het advies ei, peulvruchten, sojaproducten, noten en pitten in hun voeding op te nemen. Ook wordt het eten van voldoende groente, brood en andere graanproducten en zuivel aangeraden, om eiwit-, ijzer-, vitamine B1- en vitamine B12-tekorten te voorkomen.
Welke voedingsstoffen mis je als vegetariër of vegan?
Vegetariërs missen door het niet eten van vlees voedingsstoffen als eiwitten, ijzer, vitamine B1 en vitamine B12. Deze voedingsstoffen kun je ook uit andere producten en/of voedingssupplementen halen.
Het is overigens aan te raden voedingssupplementen alleen op advies van je huisarts of voedingsdeskundige te nemen.
Handige testen voor vegetariërs en vegans
Vitamine B12 tekort test
Vegetarisch/vegan eten vergroot de kans dat je te weinig vitamine B12 binnenkrijgt. Met deze thuistest kun je je laten analyseren hoe het gesteld staat met het vitamine B12-gehalte in je bloed. Zo kun je een mogelijk tekort aan vitamine B12 tijdig opsporen en indien nodig actie voor ondernemen.
IJzertekort test
Door een vegetarisch/vegan voedingspatroon loop je meer risico op een te laag ijzergehalte in je bloed. Met deze test kun je aan de hand van een bloedsample die je thuis afneemt met een vingerprik inzicht krijgen in jouw ferritineconcentratie, een eiwit dat ijzer opslaat in je bloed. Zo kun je een mogelijk tekort aan ijzer herkennen en hier eventueel verbetering in aanbrengen.
Preventieve gezondheidstest – Vega/Vegan
Eet je vegetarisch of vegan en wil je eens checken wat dit met je algemene gezondheid doet? Met de preventieve gezondheidstest vega/vegan kun je jezelf eenvoudig vanuit huis testen op vitamine D, vitamine B12 en ferritine. Aan de hand van een bloedsample kun je deze waarden bij jou laten analyseren.
Wat doet geen vlees eten met mijn lichaam?
Vegetarisch eten is niet alleen goed voor het milieu, maar ook voor je gezondheid. Met name het eten van veel bewerkt vlees (zoals hamburgers, gemarineerd vlees, worst, vleeswaren als ham en paté) en/of rood vlees (vlees van rund, varken, schaap en geit) is niet zo gezond voor je.
Door geen vlees te eten verlaag je het risico op een beroerte en verschillende ziekten als diabetes type 2, darm- en longkanker. Je moet wel zorgen dat je voeding voldoende gevarieerd blijft en je de voedingsstoffen compenseert die je anders door dierlijke producten als vlees binnenkrijgt.
Hoe ga jij je gezondheid testen?
Kies de test die bij jouw past
Wat is ijzerrijke voeding?
IJzer kan in twee vormen in voeding voorkomen: als heemijzer en non-heemijzer. De eerste vorm zit alleen in dierlijke producten, de tweede ijzervorm zit zowel in dierlijke als plantaardige producten. Met een evenwichtig voedingspatroon kun je ervoor zorgen dat je voldoende ijzer binnenkrijgt. Door gevarieerd te eten krijg je bovendien voedingsstoffen binnen die helpen bij de opname van ijzer, zoals vitamine C.
Gevogelte, vis en vlees bevatten veel ijzer. Andere voorbeelden van ijzerrijke voeding die in het bijzonder voor vegetariërs relevant zijn:
- volkoren brood- en graanproducten
- (groene) groente
- fruit
- ei
- aardappelen
- peulvruchten
- noten en zaden
- (appel)stroop
Meer lezen?
Met de zomer in volle gang is het voor velen de tijd om te ontspannen en te genieten van een…
Ons spijsverteringsstelsel herbergt een complex ecosysteem van bacteriën, schimmels en virussen die samen het darm-microbioom worden genoemd. Het darm-microbioom wordt…
Iets minder wegen dan de gemiddelde BMI-richtlijnen aangeven hoeft geen probleem te zijn. Het wordt echter wel zorgelijk als je…